厦门网讯(厦门日报记者 陈泥 通讯员 蔡竞 魏清心)端午节将至，各种口味的粽子热销。近日，海沧区市场监管局对辖区商场超市节前检查，并出动食品安全快检车，对所售粽子进行抽检。此次检测的68批次粽子及原材料，全部合格。

　　此次行动中，市场监管执法人员重点针对人流量较大的商超、便利店、沿街店铺等场所进行检查，重点查看粽子、粽叶等相关产品的进货渠道、生产许可资质等票据及证照，并检查粽子包装的标签信息是否齐全，贮存条件是否符合标签要求。

　　在一家销售粽叶的商超内，执法人员检查了粽叶的外观形态，确保颜色正常、无霉变。“一些不法商家为了让粽叶卖相更好，会使用化学染色手段浸泡粽叶，这种色泽鲜绿的‘返青’粽叶对健康有害。”执法人员说。

　　检查中，执法人员严把节日食品准入关，要求经营者及时记录并查验进货台账，以防返青粽叶鱼目混珠。经抽查，海沧辖区商业街、主要干道的超市、便利店预包装粽子等相关产品，均能提供合规进货票据。

　　除现场检查外，执法人员及快检人员也对海沧区餐饮单位、商场超市、农贸市场售卖的粽子进行现场抽样，利用快检车对粽子是否添加硼砂，是否含有黄曲霉毒素B1等进行快速检测。此次共检测26批次粽子，合格率100%。除购买成品粽外，不少市民会购买粽叶、糯米、香菇、猪肉等原材料自制粽子，快检人员也对粽子的粽叶、糯米、肉类、蔬菜等原材料进行检测，检测项目主要有农药残留、瘦肉精、硫酸铜等。此次共检测42批次，合格率100%。

　　【提醒】

　　不正常的返青粽叶 蒸煮后仍呈鲜绿色

　　市场监管部门介绍，消费者选购粽子时应尽量去正规商场、超市，并保存好相关购物凭证。同时注意查看预包装粽子的标签信息以及包装是否完好、粽叶颜色是否正常。在粽子的制作过程中，经高温蒸煮后粽叶颜色会变暗。高温蒸煮后仍呈鲜绿色的是不正常的返青粽叶，消费者应避免购买此类粽子。食用速冻粽子前要按照标签标示的食用方法进行加工，一定要充分蒸熟煮透并尽快食用完毕。