-执法人员检查“百果园”门店。

　　厦门网讯(厦门晚报记者 高金环 通讯员 孔凡洁 杨丹 图/市场监管)近期“百果园”被曝出用变质水果做果切，苹果发霉后继续售卖，小凤梨充当大凤梨等问题，湖里区市场监管局第一时间梳理辖区12家“百果园”门店名单，逐家检查，加强对水果连锁经营门店的食品安全风险隐患排查。

　　禾山市场监管所辖区共有“百果园”门店5家。现场检查中，各门店均有日常消杀记录，废弃物处置记录，均未发现果切产品销售，也没有售卖变质水果。但在检查过程中，监管人员也发现了一些问题，如个别门店冰箱混放个人食物等。工作人员督促商家立即整改，现场整改完毕并提交整改报告。湖里区市场监管部门还检查其他7家门店，也暂未发现售卖果切产品。

　　市场监管部门还委托第三方抽检机构对“百果园”门店开展水果质量风险快速检测筛查，累计抽取49批次水果，开展农残、克百威等项目检测67项次，未发现农药残留超标。

　　市场监管部门提醒商家，水果切配一定要设置专用操作区，并注意新鲜现切。切好的水果要放在冰箱内保鲜冷藏，包装上张贴标签，注明切配时间，提醒消费者尽快食用。一般来说，切好水果的保存时间与种类、温度等条件相关，室温下最好不要放置超过2小时。